*氯化鈣為白色粉狀或片狀物，無臭味微苦，吸濕性強，暴露于空氣中易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同時放出大量的熱，能溶于醇、丙酮、醋酸等。

　　基本用途

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，*氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。

　　儲存方法

　　貯存于陰涼干燥處，防止雨淋、受潮和暴曬。

　　氯化鈣廣泛應(yīng)用于建筑行業(yè)、造紙工業(yè)、化學(xué)工業(yè)等，當(dāng)然氯化鈣也可以應(yīng)用于食品行業(yè)。*氯化鈣要達到下面5個標(biāo)準(zhǔn)才才能*使用于食品行業(yè)：

　　1、氯化鈣的純度要符合食品添加劑的技術(shù)指標(biāo)。

　　2、所含的鎂和堿金屬氧化物要符合食用標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、酸堿度要符合相關(guān)規(guī)定。

　　4、砷的含量要低于0.0003%。

　　5、重金屬鉛的含量要低于0.001%

　　以上就是*氯化鈣須達到的標(biāo)準(zhǔn)，五個缺一不可。當(dāng)今社會食品*問題日益嚴(yán)峻，食品關(guān)系到人身*，我們可以根據(jù)氯化鈣的特性，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，更好的把它應(yīng)用于食品行業(yè)中，造福大眾。5、重金屬鉛的含量要低于0.001。